Desde 2015 la empresa funciona bajo gestión obrera. Apuntan a crecer en el sector alimenticio, pese a las reglas que establece el gobierno de Javier Milei, que perjudican a los emprendimientos sociales.

La Cooperativa de Trabajo La Litoraleña Ltda. es una empresa recuperada que gestionaba la marca La Litoraleña, de tapas de empanadas y productos alimenticios. Al experimentar un proceso de vaciamiento, falta de pago de salarios y endeudamiento, el cuerpo laboral se organizó para evitar el cierre y el consecuente desempleo.

En primera instancia, intentaron negociar con los empleadores, pero al no tener una respuesta favorable, tomaron la fábrica para que no se termine de desguazar: “Sabíamos que si no había una medida de fuerza de acción directa, el empleador también iba a llevarse maquinarias e instalaciones, y no iba a haber posibilidad de que nadie cobre nada”, contó el síndico de la Cooperativa, Fabián Pierucci.

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