El frigorífico de la Industria de la Carne Obrera (Incob), ubicado en Bahía Blanca, es una empresa recuperada por sus trabajadores y trabajadoras hace más de una década. Actualmente propone un espacio educativo al cual la comunidad puede acercarse para finalizar sus estudios.

La propuesta, que surgió a partir del Programa de Finalización de Estudios Primarios y Secundarios (FinEs), buscó brindar una herramienta concreta para que las y los trabajadores del establecimiento puedan acceder a la educación de forma más sencilla.

“La experiencia educativa en Incob tiene que ver con la misma historia de la institución como fábrica recuperada”, contó la referente Huilén Pergolesi Fuentes: “En lo concreto, para entender qué documentos tenían que firmar como trabajadores y trabajadoras, a qué se estaban comprometiendo. La necesidad de organizarse para defender lo propio, y tomar la fábrica como fábrica recuperada. La necesidad de aprender a comunicarse para poder participar de los procesos más administrativos que tiene que ver con recibir los permisos necesarios para trabajar con alimentos”.

De esta manera, la primera instancia consistió en gestionar la manera de que esas personas pudieran finalizar sus estudios de nivel primario. Luego, con el tiempo, se empezó a promover que quienes no tenían el secundario completo, pudieran hacerlo.

“Es importante para ellos y ellas tener un lugar donde aprender dentro de la fábrica. Actualmente hay algunos de los obreros que están estudiando, otros que quieren anotarse. Van viendo de acuerdo a sus posibilidades. No es una obligación, pero sí se les invita teniendo en cuenta los horarios de trabajo, y que una vez finalizada la jornada, tengan la posibilidad de estudiar”, afirmó Pergolesi, en comunicación con la Cooperativa de Trabajo Ecomedios.

La voz de la experiencia

Por su parte, la trabajadora de Incob que actualmente realiza tareas de preceptoría en el establecimiento educativo, Mabel Ledebur, indicó que “yo hice la secundaria en el frigorífico, y la verdad es una experiencia hermosa. Después de que uno terminó de estudiar tantos años, volver a empezar y agarrar las cosas de la escuela es algo lindo”.

“Hay gente que hace cinco, diez años que dejaron de estudiar, y para ellos es algo nuevo. De grande, poder terminar la secundaria, te muestra que no hay nada imposible. Cuando tenés esa meta, vos lo hacés. A veces, cuando sos joven, no seguís y después te das cuenta de lo importante que es para uno”, expresó en conversación con Ecomedios, y detalló que “yo, por ejemplo, lo terminé porque era una meta que me había quedado, y porque cuando vos tenés hijos y te vienen con una tarea que no entendés, pensás cómo podés ayudarlo. Hice primer año, y después nos agarró la pandemia”.

Pese a las complicaciones en continuar con modalidad virtual, y luego parcialmente presencial, Ledebur logró terminar sus estudios.

Respecto al equipo docente, dijo que “nos han tocado profesores muy buenos. Sentarse con una persona grande debe ser complicado, y eso nosotros lo re valoramos”.

Abierto a la comunidad

Pergolesi expuso que esta experiencia educativa en Incob se lleva a cabo a partir de un Proyecto de Extensión y Proyecto de Investigación de la Universidad Nacional del Sur (UNS), desde el Departamento de Ciencias de la Educación. De esta manera, se articula y comparten saberes desde la educación popular.

“Estar insertos en el barrio y darnos a conocer permite que sea una propuesta educativa abierta a la comunidad barrial y a los alrededores de la fábrica. Se pueden inscribir personas mayores de 18 años, sea cual sea su recorrido en el secundario”, expresó.

Para más información sobre las inscripciones, están disponibles los números 291-4131365 y 291-6495976. Actualmente están tomando datos para iniciar tercer año del secundario después de las vacaciones de invierno, y para reservar lugar para el ciclo lectivo 2023.