La medida fue establecida tras la aprobación de un proyecto de ley presentado en la Legislatura bonaerense e impulsado por el Ministerio de Salud provincial.

En ese sentido, bajo la premisa que el acceso al agua es un derecho y, además, una de las principales estrategias para mitigar la intoxicación alcohólica, todo establecimiento o lugar, fijo o móvil, que se encuentre habilitado para la venta o expendio de cualquier tipo de bebida alcohólica, deberá proveer y garantizar el acceso gratuito al agua potable suficiente y sin límite alguno.

A su vez, los sitios donde se brinden servicio de mesa o barra, sean bares, restaurantes o cantinas, entre otros, deberán garantizar en la mesa de sus clientes una jarra o botella, y estarán obligados a colocar señalética clara con la que se comunique e informe sobre la gratuidad del acceso al agua e incentivar su consumo como práctica de reducción de daños ante la ingesta de alcohol.

Cabe señalar que el proyecto había sido impulsado por el titular de la cartera sanitaria,  Nicolás Kreplak, quien previo a la sanción de la norma declaró que “a veces algo tan vital se convierte en mercancía y pone en riesgo la salud de los jóvenes. Entendemos necesario realizar un abordaje integral de la nocturnidad donde la hidratación cumple una función elemental. El agua potable no sólo tienen que estar disponible, sino que debe ser promovido su consumo como práctica preventiva y promoción de cuidados”.

Los comercios alcanzados por la nueva ley cuentan con un plazo de 90 días a partir de la promulgación para su cumplimiento, de lo contrario podrían enfrentar clausuras y sanciones económicas.