Son referentes en la producción de legumbres en la zona sur salteña, destacando el poroto y el garbanzo.

“Somos nuevos, relativamente nuevos. La conformamos un grupo de productores de diferentes departamentos de la zona sur. Yo pertenezco a Rosario de la Frontera y después está el departamento La Candelaria. Dentro de cada departamento existen varios municipios, y a esta Cooperativa la conformamos productores de cada una de esas localidades. Empezamos, como en muchos lugares, en un número de aproximadamente 34 productores, y con el paso del tiempo es difícil, cuando no se consiguen cosas para mantener al productor. En toda institución siempre hay que pagar una cuota societaria para que la Cooperativa se mantenga y, lamentablemente, hay gente que empieza a descreer y termina dejando. Realmente queda el verdadero cooperativista, el que cree en el asociativismo y que trabajando juntos vamos a llegar a buen puerto”, indicó el presidente de la Cooperativa Agropecuaria Amanecer Ltda., Gustavo Sarmiento.

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