En sus orígenes, definieron instalar la sala de extracción de miel en las instalaciones de la Escuela Agropecuaria de Zárate. Eso le permite un vínculo fluido con el alumnado, que realiza sus prácticas y se capacita para una eventual salida laboral.

La Cooperativa Apícola Apidelta Ltda. está ubicada en Zárate, provincia de Buenos Aires. En sus inicios por finales de los ’90 colaboraron con la culminación de una sala de extracción de miel en la Escuela Agropecuaria, y en 2020 regresaron a ese lugar para continuar sus remodelaciones. De esta manera, surgió una dinámica de ayuda mutua, ya que el alumnado tiene la posibilidad de realizar sus prácticas con los materiales de la empresa social, que utiliza el edificio como sede.

El presidente de la entidad, Facundo Gil, contó que fue en ese momento cuando se conformó formalmente la Cooperativa: “Se acercaron veinte productores a los tres o cuatro que quedaban, y ahí se inició esta nueva etapa. Los últimos cuatro años se les ayudó a conseguir sus libros, se los rubricó, y se los inscribió en el INAES”.

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