La situación del país ha llevado a que toda la cadena de comercialización haya tenido que replantearse hábitos de compra y venta. La especulación de quienes manejan ofertas en gran escala no recibe sanciones por parte del gobierno nacional, salvo contadas excepciones.

La creciente inflación en Argentina ha tenido un impacto significativo en los hábitos de compra de la población salteña, la que se ha visto obligada a comprar por unidad en lugar de hacerlo por kilo o cajón en el Mercado Cofruthos.

El presidente de la Cooperativa de Provisión y Servicios de Productores y Comerciantes de Frutas, Hortalizas y Afines de Salta Ltda., Enrique Del Pino, explicó que la los cambios constantes de precios, siempre a la alza, ha generado cambios en los procesos de oferta y demanda en el mercado local. “Lo que está pasando en la provincia no es ajeno a lo que está pasando en el país. Está muy baja la concurrencia a los mercados y hay muy poca venta”, señaló.

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