En El Hoyo, un grupo de productores trabaja en la conservación, empaque y comercialización de frutas finas, buscando mejorar las ganancias para los productores, reducir intermediarios y generar empleo local en una comunidad pequeña.
En el corazón de la comarca andina, en El Hoyo, Chubut, la Cooperativa Agrícola y de Provisión Paralelo 42 lleva casi tres décadas trabajando en la producción y procesamiento de frutas finas.
El presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa desde hace cinco años, Matías Verge, explicó: “Nos dedicamos al servicio de frío y al empaque, que son esenciales para la conservación y comercialización de frutas como frutillas y frambuesas. Estas frutas, que son muy sensibles al calor, requieren cámaras refrigeradas para mantener su calidad desde la cosecha hasta la venta”.
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