Buscan reconocer la importancia de las familias pequeñas productoras que proveen alimentos en la Ciudad de Buenos Aires, con precio justo y trabajo en red.
La Empresa Cooperativa de Alimento Soberano (ECAS) es una comercializadora al servicio de la economía popular y de las familias productoras. Con ellas, forman parte de una federación por la soberanía, de la cual forman parte algunas cooperativas productoras de La Plata, de Entre Ríos y Chaco, de la comunidad qom.
Actualmente son 70 personas que se dedican cotidianamente a la comercialización, “cobramos un sueldo, nuestra energía y cabeza las ponemos en esto, esa es otra cara de la economía popular, estamos bastante precarizados, porque para que los precios sean competitivos hace varios meses que no podemos aumentar nuestro salario, y que trabajamos apuntando a eso”, sostuvo la presidenta de ECAS, Jazmín Delmaffeo.
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